根据南果梨树喜光性强，极性生长明显，对修剪反应敏感，株形较大，背上枝易徒长成直立竞争枝，潜伏芽寿命较长，以短果枝结果为主的特性，一般以采用基部三主枝疏散分层形为好。在生产中也有采用多主枝自然形、开心形、纺锤形和圆柱形等树形。

树体结构

1、基部三主枝疏散分层形；干高50-80厘米，有明显的中干。基部三主枝构成第一层，层内距离40厘米左右，每个主枝上选留2-3个侧枝，第四主枝最好选留在第一、二主枝的空档上，距离第三主枝90-100厘米，以上每间隔50-70厘米选留一个主枝，呈螺旋式上升，插空排列，疏散生长，上部主枝每个主枝上留1-2个侧枝。基部三主枝角度为60度，上部主枝角度为50 度左右。全树主枝6-7个，侧枝12-15个，树高4米左右，枝量呈上疏下密，树冠叶幕为大半圆球形。

基部三主枝树形俯视

基部三主枝树形侧视

2、多主枝自然形：干高50-80厘米，．有明显的中干，主枝，自然分层。基部着生3-4个主枝，构成第一层。层间距离一般为50-60厘米，主干主枝自然分散着生，上下互不重叠，树冠叶幕呈圆头形。这种树形基本上是顺其自然，修剪量轻，成形快，结果早，对幼树早期丰产有利。但是进入盛果期后，常造成树冠郁闭，内膛结果枝枯死，结果部位外移，到后期常采取去掉部分大枝的办法，开窗解决光照。

多主枝自然形

3、开心形。干高一般50厘米，有的无干。主枝基部丛生，主枝呈“三挺身”，侧枝疏散生长。这种树形多用于风口和岗地，树冠较矮。开心形也有从其它树形转变而成的，多数因中心干损坏或中心干上枝量少，或影响下部主枝光照，导致去掉中心千而变成开心形。

延迟开心形：这种树形的整形前期与主干疏层形基本相同。幼树整形时，可按主干疏层形的整形过程，进入盛果期以后，可在第6、7主枝以上，将中干的上部割去，使树冠上部开心。这种树形的优点，与主干疏层形基本相似，但开心以后，能控制树冠向上发展，有利于改善树冠内的通风透光条件。这种树形，多应用干性较强或易于上强的品种，如莱阳在梨和砀山酥梨等。

延迟开心形

开心疏层形：这种树形没有中干，由树干顶端直接分生3个近于直立生长的主枝，所以，又称为三挺身树形。此种树形，主枝基部的角度为35～40度，自主枝1米以外，角度逐渐减小，主枝先端近于直立。各主枝向树冠外侧分生侧枝，每个主枝上有侧枝7个左右，成层排列，共4～5层，每个侧枝上，再分生副侧枝3～5个。这种树形，骨架牢固，通风透光良好，适于密植，易于丰产；此种树形，多应用于生长势强、主枝不开张的品种，缺点是幼树修剪较重，进入结果期较晚，不利于早期丰产。

开心疏层形

4、纺锤形和圆柱形：这两种树形用于密植矮化栽培或间栽的临时株。特点是无明显主枝，不留侧枝，在中心干上直接着生结果枝组，树形呈纺锤形和圆柱形，株型较小，树高3米左右。

纺锤形