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九月宋家村
清风袭来,
秋高气爽,
空气中夹杂着淡淡的酒香,
来过的都知道,
这是山上南果梨们的呼吸~
大自然着实伟大,神奥。布一方山水,赐一方特色。养育一方人,蕴育一方文化。辽南千山余脉的宋家村里盛产的南果梨。其梨个头如橘,上品鲜黄黄的皮儿渗出淡淡的红晕,如少男少女肤肌泛出的绯红,鲜艳、青春、蓬勃、跃动;中品少红晕多亮亮的黄,光鲜的嫩黄如晨露点缀的南瓜花,清馨、浓凝、美艳、厚朴;下品黄中泛绿个头稍小,但黄绿的自然、妥帖、朴素、低调。无论红黄绿的色配多少,大中小的体态如何,酸甜的质却无差异,只是香的浓淡有别。
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宋家村的南果梨
宋家南果梨优势
源于高山、山泉滋润:
(平均海拔500米,日照充足、空气清新)
拒绝污染、豆饼培育:
(远离城市,不用农药杜绝激素,完全施用农家肥)
尊重时节、自然醇熟:
(尊重时令采摘,绝不催熟,绝不提前上市)
严格筛选、果实匀称:
(按标准人工精选’50-75克/颗’的优质果)
色泽红亮、细腻多汁:
(果实自然成熟后底色变黄色,阳面有鲜红色晕)
酸甜适度、馥郁酒香:
(花色素苷含量高,独具醇香的美酒味道
中秋节前后是梨下树上市的旺季。购来贮困上十天半月,尽管置于房间闲地,任果香随意游荡窥探居屋的各个角落,尽管这香顽皮地日夜不息,常常钻入鼻孔嬉闹,或又亲又闪碰触即离,抑或下溜上蹿似有似无,尽管理解为母体发酵释放的分子,为逗增食欲发布的绿色免费广告。但要留心哪一天馨香含有淡淡的酒香,就要探看她的母体了。轻轻一捏,指压有痕,或看着生涩褪尽,鲜亮的皮含汁欲破,即到食用佳期,无需去皮洗净即可享用。
近些年,每到上市,由市场价十元三斤开购,吃到十元二斤,待价涨到一斤十元以上再改换其它水果。这样,虽每每临市看着她的美色,嗅着她的香气,想着她的酸甜,会吞咽口水,但价格的威力足以抗衡口、胃的馋劲,平衡消费的欲望,因为大家都知道久军梨园的南果梨从来都是不便宜的。但却值得你为她买单,因为他从授粉施肥到除虫选果,皆为手工操作。全程杜绝化学激素,是真正的纯绿色天然有机水果。
百度有记:“在《中国果树志第三卷》的梨果中,南果梨名列首位。是中国农科院果树研究所对全国517个梨种评定品质极上的四个梨种之一。该梨果中含可溶性固形物14.4%~15.5%,含酸量0.41%。各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它梨,以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁,风味香浓而受人们赞誉,素有“梨中皇后美称,是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨,以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。”
我细品南果梨总体结论为四分酸、三分甜、一分香、一分爽。酸为主,这与小编品尝过往生活的味道相仿;与我应对未来生活的态度相仿。但我坚信:南果梨的酸会随时代的进步再变得甜一些,山里人的日子会再富足一些,而人间的温暖也会再多一些!
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